В древние времена познания о целительных свойствах растений были тайной, которой владели лишь потомственные знахари и травники. Сейчас на основе знаний о растениях и их свойствах создана целая наука, фитотерапия, являющаяся одним из направлений медицинских знаний. Умение правильно собрать, приготовить и применить фиточай – основа основ этой науки.
Фиточай, или травяной сбор – это специально подобранная смесь лечебных трав, предназначенная для заваривания. Существуют проверенные рецепты фиточаев, такие как грудной сбор, успокаивающий, желудочный, желчегонный и другие. Но, зная свойства различных трав, можно приготовить травяной сбор самостоятельно, в домашних условиях. Основное правило составления фиточая – идентичные свойства входящих в рецепт растений. Иначе лекарственные свойства трав могут, как минимум, нейтрализовать полезные качества друг друга. В традиционный фиточай, изготавливаемый в аптеках, входят пять - шесть компонентов.
Фиточай, в отличие от отваров и настоев трав, заваривается как самый обычный чай. Настаивать его нужно всего две-три минуты, после чего пить свежеприготовленным.
Как правильно заварить травяной сбор (фиточай)?
Смесь лекарственных трав очень редко заваривают без добавок, в чистом виде. По вкусу он напоминает запаренное сено. Потому травяной сбор принято смешивать с привычным нам обычным чаем. Рекомендуемые пропорции при этом выдерживаются в пределах 1/3 травяного сбора и 2/3 чая. Такая смесь должна храниться в сухой, герметично закрывающейся стеклянной емкости. Для заварки фиточая заварной чайник обдают кипятком, насыпают в него чайно-травяной сбор из расчета 1 чайная ложка на 200 мл (стакан) воды. Температуры воды для заварки не должна превышать 80°C, чайник желательно укутать полотенцем.
Как собрать сырье для травяного чая?
Если у вас есть желание всерьез заняться сбором и заготовкой лекарственных трав, то помочь вам в этом сможет справочник о растениях вашего региона. В нем систематизирована информация о свойствах трав, их ботаническое описание, сезон и время сбора, условия сушки и сроки хранения.
Из общих рекомендаций стоит помнить о том, что все наземные части растений можно собирать только в сухую погоду ранним утром или после полудня. Сушат собранные травы раздельно, разложив в тени на сквозняке тонким слоем, который периодически нужно переворачивать. Готовое сырье хранят в сухом месте в полотняных мешочках. Запрещено собирать лекарственные травы вблизи от дорог и промышленных зон предприятий.
Приобретая готовый фитосбор в аптечной сети, обязательно обратите внимание на дату изготовления и срок годности. Обязательным для лекарственных трав является и наличие радиологического контроля и сертификата.
Советы и рекомендации
Если вы страдаете от повышенного давления, то не спешите пить таблетки. Попробуйте попить в течении недели чай из плодов обычной калины. Заваривать нужно из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка, пить по два стакана в день.
При проблемах с сердечно-сосудистой системой будет полезен фиточай из ягод барбариса обыкновенного. Зверобой, лаванда и лимонник китайский также помогут при сердечно-сосудистых заболеваниях.
А вот еловые или пихтовые иголки помогут укрепить хрупкие сосуды. Они имеют более грубую структуру, потому заваривать их лучше в термосе, из такого расчета: 1 столовая ложка сушеных плодов шиповника, 2 столовые ложки мелко измельченных иголок ели или пихты, литр кипятка. Время заваривания – 12 часов. Пить вместо воды или обычного чая.
Страдающим заболеваниями органов дыхания рекомендован фиточай из листьев шалфея, душицы, подорожника, цветов ромашки аптечной. Сбор из этих трав смягчит раздраженную слизистую бронхов и улучшит отхождение мокроты.
Для страдающих воспалительными заболеваниями почек создан специальный почечный фиточай. Поможет он и при воспалении мочевыводящих путей. Для его приготовления нужно взять 5 частей травы зверобоя, по 3 части спорыша и ромашки, 2 части листьев земляники лесной. На литр кипятка заваривается 4 столовые ложки полученной смеси. Почечному фиточаю нужно дать настояться в течении 30 минут, и затем принимать трижды в день по полстакана.
При нарушении обмена веществ хорошо принимать травяной чай из смеси фиалки трехцветной, крапивы жгучей, душицы, череды, мяты перечной.
Остальные рецепты популярных фиточаев и травяных сборов можно найти в специализированной литературе или в интернете на сайтах, посвященных лекарственным травам.
Автор статьи: Мещерякова Анна